|
|
|
|
´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾Æ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ(ÀÌÇÏ ´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾ÆÁ¶ÇÕ)Àº ³»´Þ 2ÀϱîÁö ¼±Âø¼ø 2500¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾Æ ÆÄ¿ìÄ¡(ÂøÁó¾×) 1+1 Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù.
´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾ÆÁ¶ÇÕ¿¡ µû¸£¸é À̹ø Çà»ç´Â ¶Ù¾î³ ¸À°ú È¿´ÉÀ» Áö´Ñ ´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾Æ¸¦ Àü±¹¿¡ ¾Ë¸®°í Å« »ç¶ûÀ» º¸³»ÁØ ¼ÒºñÀÚ¿¡ ´ëÇÑ »çÀºÇà»ç·Î ¸¶·ÃµÆ´Ù.
Áö±Ý±îÁö ´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾Æ ÆÄ¿ìÄ¡(ÂøÁó¾×)´Â 70§¢ Å©±â 30Æ÷(1´ÞºÐ) °¡°ÝÀÌ 55000¿øÀ¸·Î ÆǸŵÆÁö¸¸ ÇÒÀÎ ±â°£¿¡ ÆÄ¿ìÄ¡¸¦ ±¸ÀÔÇÏ¸é °°Àº °¡°Ý¿¡ 30Æ÷¸¦ ´õ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¶Ç Çà»ç ±â°£ Áß ¾Æ·Î´Ï¾Æ ÂøÁó¿ø¾× 100£¥·Î 14Brix ÀÌ»óÀÇ Á¦Ç°À» Çà»ç °¡°Ýº¸´Ù ½Î°Ô ±¸ÀÔÇÑ °æ¿ì¿¡´Â Â÷¾×ÀÇ 200£¥¸¦ º¸»óÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ ±â°£ ÆÄ¿ìÄ¡¸¦ ±¸ÀÔÇÑ ¸ðµç °í°´¿¡°Ô´Â ¿ìü±¹ ÅÃ¹è ¹«·á¹è¼Û ¼ºñ½º ÇýÅõµ ÁÖ¾îÁø´Ù.
´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾Æ ÂøÁó¿ø¾× 100£¥ ÆÄ¿ìÄ¡´Â ¹«¹æºÎÁ¦¿Í ¹«»ö¼Ò, ¹«Çâ·á, ¹«¼³ÅÁ(´ç), ¹«¹° µî 5Ùí(¹«)¸¦ Ãæ½ÇÈ÷ ÁöÅ°´Â Á¦Ç°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾ÆÁ¶ÇÕÀº »çÀºÇà»ç µîÀÇ ÇýÅÃÀ» ¾Ë¸®±â À§ÇØ ºí·Î°Å¸¦ È°¿ëÇÑ ¹ÙÀÌ·²¸¶ÄÉÆðú ȨÆäÀÌÁö ¹è³Ê±¤°í µî ´Ùä·Î¿î È«º¸È°µ¿À» ÆîÄ¡°í ÀÖ´Ù.
¾Æ·Î´Ï¾Æ´Â Àå¹Ì°ú ³«¿± °ü¸ñÀ¸·Î ºí·¢ÃÊÅ©º£¸®·Îµµ ºÒ¸®¸ç ºÏ¾Æ¸Þ¸®Ä« µ¿ºÎ°¡ ¿ø»êÁö·Î Ç×»êȹ°ÁúÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ» ÀÚ¿¬°è ½Ä¹° Áß °¡Àå ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
100g´ç ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®Àº 1õ480§·À¸·Î ¾Æ»çÀ̺£¸®(320§·), ¾ß»ý ºí·çº£¸®(558§·), ¶óÁ¸®(365§·), ü¸®(400§·), ¿À·»Áö(200§·)º¸´Ù ¿ùµîÈ÷ ¸¹´Ù.
¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ½Ã·Âȸº¹À» ºñ·ÔÇØ ½ÉÇ÷°üÁúȯ, ¾Ï, ´ç´¢, Ç׳ëÈ, Áß±Ý¼Ó Çص¶, Çö´ëÀεéÀÇ °¢Á¾ ¼ºÀκ´ µî¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾Æ´Â Ÿ Áö¿ª¿¡ ºñÇØ ´Þ°í ¸ÀÀÌ ÁÁ¾Æ »ý°ú´Â ¹°·Ð ÂøÁó¾×°ú ³óÃà¾×, ºÐ¸» µî ´Ùä·Î¿î Á¦Ç°À¸·Î Ãâ½ÃµÇ¸é¼ Å« Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù.
´Ü¾çÀº ¹° ºüÁüÀÌ ÁÁÀº ¼®È¸Áú Åä¾çÀε¥´Ù Àϱ³Â÷°¡ Ä¿ ¾Æ·Î´Ï¾Æ¸¦ Å°¿ì´Âµ¥ ÁÁÀº Á¶°ÇÀ» µÎ·ç °®Ãß°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î À̸§³ª ÀÖ´Ù.
´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾Æ´Â ºÎ»ê±¹Á¦±¤°íÁ¦ ±¹°¡´ëÇ¥ ºê·£µå ´ë»ó°ú ¼ÒºñÀÚ°¡ »ÌÀº °¡Àå ½Å·ÚÇÏ´Â ºê·£µå ´ë»ó µîÀ» ¼ö»óÇÏ¸ç ¿ì¼öÇÑ Ç°Áú·Î ³ô°Ô Æò°¡¹Þ°í ÀÖ´Ù.
Áö³´Þ 10ÀÏ¿¡´Â ´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾Æ°¡°ø¼¾ÅÍ°¡ HACCP ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇϱ⵵ Çß´Ù.
´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾ÆÁ¶ÇÕ °ü°èÀÚ´Â “¸ö¿¡µµ ÁÁ°í ¸Àµµ ÁÁÀº ¿ÕÀÇ ¿¸Å ´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾Æ·Î °Ç°À» À¯ÁöÇÏ±æ ¹Ù¶õ´Ù”¸ç “´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾Æ¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁöµµ¸¦ ³ôÀÌ°í ¼Òºñ°èÃþ È®´ë¿¡ ´õ¿í ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí Á¦Ç° ±¸ÀÔÀº ´Ü¾ç¾Æ·Î´Ï¾Æ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ(423-8668)À¸·Î ÇÏ¸é µÈ´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Á¦Ãµ½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |