제천시 농업기술센터(소장 한만길)가 제천 이미지를 부각하는 히트상품 개발을 위한 ‘지역 대표 특화 상품개발’ 사업을 진행 중이다.

찐빵, 음료, 술 등 획일화된 상품만으로는 다양한 연령층의 관광객들을 사로잡기 어렵다는 판단 하에 시는 지역농산물을 이용한 지역 대표 관광상품 리뉴얼 메뉴를 개발하고 시민들의 선호도 조사를 통해 방문객에게 새로운 관광 상품을 제공할 예정이다.

먼저 쌀가루를 이용한 제과·제빵 연구개발로, 콩가루와 황기가루를 활용한 모찌볼, 한입에 먹을 수 있는 미미볼, 커스터드크림과 콩가루를 이용한 미미번 등 관광객들의 니즈를 맞춘 아이템을 선보인다.

또한, 한식 양념장의 개발을 목표로 꿀간장, 약간장, 맛간장, 다마리간장 등 다양한 간장 종류에 제천 특산물을 활용해 특색 있는 양념장 개발에 나선다.

시는 개발된 2종의 상품을 메뉴별 제조 원가 및 최적 배합비 설정, 조리공정 간편화를 위한 기기 및 장비, 최적시간, 온도 설정 등 제조공정을 확립한 후 추후에 2회 걸쳐 전수교육을 진행할 계획이다.

한편, 제천시농업기술센터는 지난 5일 센터 내에서 지역 대표 특화 상품 개발 최종선정과 홍보를 위해 제천시 제과제빵 업주, 발효식품 업주, 관심 있는 시민대상으로 중간보고회 및 시식품평회를 열었다.

이번 지역대표 특화상품 개발사업과 관련해 자세한 사항은 제천시농업기술센터 농촌자원팀(043-641-3443)으로 문의하면 된다.